Min morfar/farfar lagade detta till söndagsmiddagen och alla skrapade sina tallrikar helt rena. Bara 3 ingredienser för den ultimata, mysiga tröstmaten.

Den här ugnsbakade brunsåsgratängen med 3 ingredienser är hämtad direkt ur min barndom i den amerikanska Mellanvästern – den sortens rätt som min morfar brukade ställa fram på söndagsbordet medan steken vilade. Det är ren och mysig tröstmat: tunt skivad potatis som varvas i en ugnsform och dränks i en fyllig, mörk brunsås som bubblar och tjocknar i ugnen. Med bara potatis, brunsås på burk (eller färdigblandad sås) och smör är detta precis det enkla, praktiska recept du plockar fram när du vill att alla ska skrapa sina tallrikar rena utan