smörigt potatismos eller äggnudlar, ångkokta haricots verts eller ärter, och kanske en enkel isbergssallad med en syrlig dressing för att bryta av mot den fylliga smaken. Rester är utmärkta kalla eller uppvärmda, till exempel i ett mjukt smörgåsbröd med extra ketchup eller senap. En krispig saltgurka och ett glas mjölk eller iste fullbordar den gammaldags, hemtrevliga känslan.
Ugnsbakad köttfärslimpa från depressionstiden (4 ingredienser)
Portioner: 4–6
Ingredienser
-
700 g nötfärs (gärna med en fetthalt på runt 15–20 % för saftighetens skull)
-
2,5 dl (1 cup / ca 90 g) havregryn (gärna ugnsbakade
