Ez a sütemény egyike azoknak, amelyeket ha meglátsz, azonnal azt gondolod: „Oké, finomnak tűnik… de elég nehéz is.” Nos, gondold át újra! Ez a verzió könnyebbre lett tervezve, anélkül, hogy a krémességéből bármit is feláldoznának. Kicsit olyan, mint egy sült sajttorta és egy ricotta torta keresztezése, eperrel a belsejében, ami puha és enyhén savanykás marad.
Az alap egyszerű, a töltelék sima, anélkül, hogy ragacsos lenne, és mindenekelőtt egy könnyű és könnyen ehető sütemény. Tökéletes desszertnek, de egy dekadens reggelinek vagy egy különleges csemegének is.
Ezt az epres tortát úgy készítettem,
