Sós karamellás piskótatekercs

keverje el.

Lassan, folyamatos keverés mellett öntse hozzá a forró tejszínt.

Tegye vissza alacsony lángra 1 percre, hogy összekeveredjen, majd hagyja kihűlni.

2. Készítse el a krémet:

Miután a karamell kihűlt, tegye félre a kétharmadát a krémnek.

Verje fel a mascarponét (és a tejszínhabot, ha használ) a karamellel, amíg sima és sűrű nem lesz.

Hűtőbe tegye.

3. Készítse el a feltekert piskótát:

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F).

Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától.

Verje fel a sárgáját a cukorral és a vaníliával, amíg világos és krémes nem