Am crezut întotdeauna că cartofii la cuptor sunt o garnitură simplă și rapidă, potrivită lângă aproape orice. Apoi, într-un an, înainte de Crăciun, m-am întrebat cum ar fi dacă peste cartofii rumeniți aș pune câteva linguri de unt aromat cu usturoi și ierburi. Din acel moment totul s-a schimbat. Untul se topește ușor, pătrunde în cartofii fierbinți cu aroma lui, iar apoi, în timp ce stă încă puțin la cuptor, formează o crustă aurie, crocantă și irezistibilă. De atunci, nicio sărbătoare sau prânz de duminică nu trece fără această rețetă.
Secretul bucătarilor: așa devine cartoful la cuptor crocant la exterior și incredibil de cremos la interior
