Min granne serverar dessa på varje knytkalas så fort vädret börjar bli varmare. Bara 4 ingredienser. Nyp ihop dessa små foliepaket och servera dem

sparsamt och precis lagom lyxigt för att få folk att börja prata.

Folieinlagda kokostoppar på ett bord vid ett knytkalas i kyrkan

Servera dessa folieinlagda kokostoppar direkt från den varma slowcookern, med locket på glänt så att gästerna kan sträcka sig in och ta ett paket. De är härliga tillsammans med färsk frukt – som jordgubbar, ananas eller melon – och en kanna kaffe eller iste.

På knytkalas ställer jag slowcookern på “warm” (varmhållning) vid efterrättsbordet och ställer en liten skål med tandpetare i närheten, så att folk kan peta ut bitarna