Kalkongryta med morots- och apelsinsås (Putengeschnetzeltes)

Ingredienser för 3 portioner:

• 500 g kalkonfilé, strimlad

• 1 msk olja (t.ex. rapsolja eller solrosolja)

• 3 apelsiner

• 2 morötter

• 1 salladslök

• 1 klyfta vitlök

• 1 bit ingefära (stor som en valnöt)

• ½ chilipeppar

• 50 ml vitt vin

• 300 ml kycklingbuljong

• 300 ml grädde

• Salt och peppar efter smak

• Citronsaft (efter behag)

  1. Förbered ingredienserna:

     Börja med att strimla kalkonköttet i tunna bitar och lägg åt sidan. Skala morötterna och skär dem i fina strimlor eller slantar. Skivna salladslöken i ringar och finhacka vitlöken. Skala ingefäran och riv den fint eller