Den här ugnsbakade tacokycklingen med grön chili är precis den sortens vardagsmiddag jag lutar mig mot när jobbet drar ut på tiden och alla är hungriga samtidigt. Du vispar bara ihop en krämig och ostig blandning – gräddfil, riven cheddar, mild grön chili, tacokrydda och en skvätt lime – och häller den sedan direkt över de råa kycklingfiléerna i en ugnsform. Det är allt. Ugnen sköter resten, och du får en mör kyckling i en fyllig sås som smakar som en blandning av green chile-enchiladas och en ostig tacodipp. Den är mysig,