Egy varázslatos pillanat – miután bőkezűen megkenünk egy vajas kekszre vagy egy puha zsemlére egy szelet sonkasalátát –, amikor az első falatnál úgy érezzük, mintha a nagymamánk vigasztalna minket.
Krémes, enyhén fanyar, savanyúságra utaló utalásokkal és a füstölt sonka gazdag, ízletes ízével. Egyszerű. Nosztalgikus. Az a fajta étel, amilyet templomi közös étkezéseken, családi összejöveteleken és vasárnapi vacsorákon találunk – és ami egy szempillantás alatt eltűnik. Húsok és tenger gyümölcsei.
Ha mindig is arról álmodtál, hogy visszakapod az otthon ízeit, de nem volt becses családi recepted, akkor kiváló hírem van: ez a vidéki stílusú
