Min mormor/farmor lagade detta varje söndag under svåra tider, och vi önskar oss det fortfarande till varje familjesammankomst. Bara 3 ingredienser och ren tröstmat.

Den här ugnsbakade fläskkotletträtten med 3 ingredienser är den sortens anspråkslösa husmanskost som i all tysthet lägger grunden för en familj. Min mormor lagade den varje söndag under de magra åren, när hon behövde något mättande, pålitligt och prisvärt som kunde drygas ut för att mätta vem som än råkade dyka upp. Fläskkotletter med ben läggs i en klassisk ugnsform, dränks i kondenserad löksoppa på burk och bakas på låg värme i ugnen tills de är så möra att de delar sig med en gaffel och badar i en len