Ingredienser (6 portioner)
Till fyllningen:
-
300 g rökt lax (i skivor)
-
300 g färskost (t.ex. Philadelphia eller mascarpone)
-
2 msk crème fraîche
-
1 citron (zest och saft)
-
Färsk aneth eller gräslök
-
Svartpeppar
Till spenatbotten:
-
4 ägg
-
40 g vetemjöl (ca 3/4 dl)
-
2 dl vispgrädde (eller matlagningsgrädde)
-
150 g tillagad och väl avrunnen spenat (t.ex. tinad bladspenat eller stuvad spenat där vätskan kramats ur)
-
Salt och peppa
-
Förbered spenatbotten:
-
Värm ugnen till 180 °C.
-
Mixa spenaten tillsammans med ägg, grädde och vetemjöl (använd en stavmixer eller matberedare
-
-
