pisztácia- és garnélarák pestóval, finom pisztáciás rizottóhoz vagy egy eredeti lasagnához . Ideális piadinák és szendvicsek ízesítésére, de zöldség- vagy gabonasaláták eleganciájának fokozására is .
Hozzávalók
TERMÉSZETES PISZTÁCIA
250 g
FRISS BAZSALIKOMLEVELEK
4-5
RESZELT PARMEZÁN SAJT
25 g
EXTRA SZŰZ OLÍVAOLAJ
50 ml
SÓ
megkóstolni
BORS
megkóstolni
VÍZ
50 ml
Bazsalikom-pisztáciás pesto készítése
A pisztácia pesto elkészítését úgy kezdjük, hogy a pisztáciákat 5 percig forró vízben blansírozzuk, hogy megpuhuljanak, és könnyebb legyen eltávolítani a külső héjukat. Ez a lépés teljesen opcionális, de lehetővé teszi, hogy egy szuper vastag, intenzív, élénk színű pestót
