Klasszikus Quiche Lorraine

Hozzávalók:

1 omlós tészta (házi vagy készre sodort)

200 g füstölt szalonna

3 tojás

200 ml főzőtejszín

200 ml teljes tej

Frissen őrölt bors

(Só nem kell – a szalonna már sós)

Opcionális: egy csipet reszelt szerecsendió

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).

Nyújtsd ki az omlós tésztát, és bélelj ki vele egy piteformát. Szurkáld meg az alját villával, és hűtsd le.

Süsd a szalonna száraz serpenyőben 5 percig, amíg enyhén megbarnul. Csepegtesd le papírtörlőn.

Egy tálban keverd össze a tojásokat, a tejszínt és a tejet. Ízesítsd bőségesen