őket
Zöldséghámozóval vagy nagyon éles késsel csak a héj sárga részét távolítsd el.
A fehér héjat (maghéjat) feltétlenül kerüld, mert nagyon keserű.
A héjnak vékonynak, tisztának és élénk sárga színűnek kell lennie.
Macerálás:
A héját tegye egy nagy üvegbe.
Öntsön bele egy liter alkoholt
Szorosan zárja le
Hagyjuk ázni 10-15 napig:
szobahőmérsékleten
fénytől távol
az üveg 2-3 naponta történő rázásával
Az alkohol élénk sárga színt és erős citromillatot vesz fel.
A szirup elkészítése
: Melegítsünk fel 1 liter vizet.
Add hozzá a cukrot
Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik
Vedd le
