Fajitas började som en enkel ranchrätt i norra Mexiko och Texas, där tunna strimlor av njurtapp (skirt steak) snabbt bryntes och serverades med tortillas, lök och paprika. Med tiden anpassade hemmakockar konceptet till kyckling, vilket gjorde rätten lättare, mer vardagsvänlig och fantastiskt mångsidig.
Den här slowcooker-versionen behåller den nödvändiga trion – kyckling, paprika och lök – men skalar ner allt till bara fem ingredienser. Detta gör rätten idealisk för hektiska dagar när du ändå vill ha en måltid som känns lite festlig. Den långa, skonsamma tillagningen lockar fram sötman ur grönsakerna och
