Sole szósz citromos
hozzávalók:
– 4 szelet filé
– 2 citrom
– 20 cl de crème fraîche
– 50 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de farine
– Sel
– Poivre
Utasítás 1. Pressez les citrons pour en extraire le jus.
következő oldal
2. Egy serpenyőben alacsony lángon olvasszuk fel a vajat.
3. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük jól össze.
4. Öntsük hozzá a citromlevet, és hagyjuk besűrűsödni.
5. Keverjük hozzá a tejszínt, ízesítsük sóval és borssal.
6. Süssük a nyelvhalfiléket egy másik serpenyőben egy kevés vajon 5 percig mindkét oldalán.
7. Tálaljuk a
