közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
1 szál petrezselyem
1 kis zeller
2 burgonya
2 evőkanál olaj vagy disznózsír
1 evőkanál édes, őrölt paprika
1/2 teáskanál erős paprika (ízlés szerint)
1 teáskanál őrölt kömény
1 babérlevél
1 liter marha- vagy zöldségalaplé
só, fekete bors ízlés szerint
A gombócokhoz:
150 g búzaliszt (féldurva)
1 tojás
80 ml víz
egy csipet só
Elkészítési mód
Elkészítés
1. Az alap elkészítése
Az apróra vágott hagymát olajon vagy zsíron pirítsuk meg. Amikor átlátszóvá válik, adjuk hozzá a darált húst, és minden oldalát
