A péksüteményes flan, más néven tésztasüteményes flan, egy klasszikus francia péksüteményes desszert. Ez az egyszerű, mégis kényeztető csemege olvadós állagáért, finom vanília ízéért és enyhén ropogós, aranybarna kérgéért ismert. Ez a flan egyszerre rusztikus és kifinomult, a gyermekkori délutáni uzsonnákat és a hagyományos pékségek kirakatait idézi. Tejjel, tojással, cukorral és vaníliával készül, a francia péksütemények egyszerűségét és hitelességét testesíti meg.
A Baker’s Flan lényege:
A Baker’s Flan egyedi állagáról ismert: kemény, mégis olvadó, sűrű, mégis könnyű. Más, krémesebb flanokkal ellentétben ez szeleteléskor tökéletesen megtartja alakját, miközben puha és szaftos marad.
