Ez a hanyag, lassú tűzhelyes, mindössze három összetevőből készült makaróni joe az a fajta egyszerű, rögtönzött vacsora, amely sok középnyugati családnak segített túlélni a szűkös időket. Apám először egy hétköznap este csinálta, amikor a kamra majdnem üres volt: csak egy kiló darált marhahús, egy doboz hanyag joe szósz és egy doboz könyökmakaróni. Valahogy ez a három egyszerű összetevő sós, édes, húsos serpenyővé változott, igazi kényelmes ételré, amely egy egész étkezést táplált éhes gyerekekkel. Ez nem egy kidolgozott étel, de kiadós, megfizethető, és pontosan olyan tápláló étel, edényben, ami soha nem
Apám találta ki ezt a zseniális depresszió-stílusú vacsorát, amikor szinte semmi sem volt a kamrában. Mindössze 3 összetevővel ízletes, édes-savanyú hús remekművet kap, amelyet a gyerekek felfalnak.
