A legpuhább áfonyás kenyér titka, amit valaha sütni fogsz

Ha valaha is álmodtál egy gazdag, péksüteményes kenyérről, ami puha, vajas és tele van lédús áfonyával, akkor itt az ideje.

Még mindig emlékszem, amikor először haraptam bele egy szelet áfonyás kenyérbe egy kis vermonti pékségben. Kint esett az eső. Fáztam, fáradt voltam, és őszintén szólva egy kicsit morcos. De egyetlen falat abból a puha, aranyló kenyérből – a tökéletes morzsájával és a lekváros áfonyatortásokkal – teljesen megváltoztatta a hangulatomat. Azonnal megkérdeztem a cukrászt, hogy mi a titka. Mosolygott, és két szót mondott: krémsajt.