Steak krémes borsmártás

Hozzávalók (2 adag):
2 steak (ribeye, bélszín vagy hátszín)
Só, frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál olívaolaj
1 darab vaj
A szószhoz:
1 finomra vágott mogyoróhagyma (elhagyható)
1 evőkanál tört bors (vagy tört bors)
100 ml marha- vagy borjúalaplé
100 ml tejszín
1 teáskanál mustármag (elhagyható)
Aprított friss petrezselyem vagy kakukkfű (díszítéshez)
Elkészítés:
folytatás a következő oldalonA hús előkészítése:
A steakeket 20 perccel a sütés előtt vegyük ki a hűtőszekrényből. Bőségesen sózzuk és borsozzuk.
A steakek sütése:
Melegítsük fel az olajat és a vajat egy serpenyőben. Pirítsuk a steakeket