Ezek a kókuszos muffinok puhák , édesek , és a nedvesség kedvéért joghurttal, a gazdagság kedvéért pedig olvasztott vajjal gazdagítottak. Egy kevés méz és egy csipetnyi kókuszreszelék péksüteményes megjelenést kölcsönöz nekik . Reggelire , délutáni teára vagy akár nassolnivalóként is fogyaszthatók .
Mik azok a kókuszos muffinok?
A kókuszos muffinok kókuszliszttel ízesített , különálló sütemények . A sűrű kókuszkenyerekkel ellentétben ezek a muffinok a tojásnak és a sütőpornak köszönhetően habosak, míg a joghurt nedvesen tartja a tésztát .
A kókuszdiót régóta nagy becsben tartják a trópusi konyhákban világszerte, különösen Délkelet-Ázsiában és a Karib-térségben, de a 19. és 20.
