kertekben az utolsó paprika- és padlizsántermés termett, és szokás volt több adagot készíteni, hogy kitartson a télire.
Ez nem csak egy recept: egy módja annak, hogy újra kapcsolatba lépjünk a gyökereinkkel, hogy megosszuk egymással és gondoskodjunk róluk. Sok otthonban ez a családi hagyomány még mindig minden évben megismétlődik.
Hozzávalók:
folytatás a következő oldalon
2 kiló héjas padlizsán
, 12 piros és/vagy sárga paprika
, 800 g sűrített paradicsompüré
150 g fokhagyma,
1 pohár napraforgóolaj (kb. 200 ml),
2 csésze cukor (kb. 400 g)
2 evőkanál durva só,
2 evőkanál 9%-os
