Den här kycklinggrytan för fattigmanskost i slowcooker kräver bara 3 ingredienser och är precis den sortens måltid som min mormor från Mellanvästern drygade ut för att mätta åtta hungriga personer på en minimal budget. Den bygger på enkla, billiga basvaror – kyckling med ben, potatis och morötter – men tid och teknik förvandlar dem till en förvånansvärt fyllig, gyllene buljong.
Lång och skonsam tillagning lockar fram kollagen och smak ur kycklingbenen, så även utan lyxiga ingredienser får du en djupt tröstande gryta som smakar som om den har stått och puttrat på
