Mamma fortsatte att fråga vad jag hade i den här potatisen. Jag bara log och sa ”kärlek”. Hon försöker fortfarande klura ut det.

på Yukon Gold i slowcooker

Portioner: 6–8

1,3 kg Yukon Gold-potatis (eller annan fast potatissort), mycket tunnskivad (ca 3 mm)
5 dl riven smakrik cheddarost, uppdelad
5 dl vispgrädde
1 påse (ca 30 g) torr ranchkryddmix (eller motsvarande ört-/lökkrydda)
Valfritt till servering: 2 matskedar hackad färsk gräslök eller salladslök
1. Smörj slowcookern: Smörj insidan av en oval slowcooker (ca 6 liter) med lite matlagningsspray eller ett tunt lager smör för att förhindra att det fastnar och för att underlätta diskningen.
2. Skiva potatisen: Tvätta potatisen ordentligt och klappa den