Hemmagjorda vegetariska vårrullar med handgjord deg

3-4 vitlöksklyftor, finhackade

2 cm färsk ingefära, riven (eller 1/2 tesked torkad ingefära)

3 stjälkar vit salladslök (eller salladslökens vita del), hackad

1/2 lök, skuren i juliennestrimlor

2 gröna chilifrukter, skivade (eller ersätt med paprika efter smak)

2 koppar (180 g) morötter, skurna i juliennestrimlor

4 koppar (240 g) kål, skuren i juliennestrimlor

Ostronsås eller hoisinsås (efter smak)

Sojasås (efter smak)

1/2 tesked vinäger (helst risvinäger eller äppelcidervinäger)

3 stjälkar grön salladslök (eller salladslökens gröna del), hackad

1/2 tesked sesamolja (valfritt)

1/2 tesked majsstärkelse (för