Hozzávalók 6-8 adaghoz
A töltelékhez:
4 tojás,
100 g cukor,
100 g finomliszt,
1 teáskanál vanília kivonat,
egy csipet só.
A pudinghoz:
500 ml teljes tej,
4 tojássárgája
, 100 g cukor,
40 g kukoricakeményítő,
1 viasztalan citrom reszelt héja .
Díszítéshez:
pirított mandulaforgács,
porcukor.
Lásd a folytatást a következő oldalon.
Elkészítés 1. Készítse el a pudingot
Egy lábasban melegítse fel a tejet a citromhéjjal anélkül, hogy forralná.
Egy tálban verje fel a tojássárgáját a cukorral, amíg habos nem lesz. Adja hozzá a kukoricakeményítőt, és keverje jól össze.
Lassan, folyamatos keverés mellett
