ämnen som, om de tillagas felaktigt, omvandlas till cyanid. Världshälsoorganisationen (WHO) uppskattar att 200 personer dör varje år av kassavaförgiftning. Men när den tillagas korrekt (blötläggning, kokning eller jäsning) blir den helt ofarlig.
fortsättning på nästa sida
-
Fugu: den extrema japanska upplevelsen
Denna blåsfisk lockar spänningssökare. Varför? För att den innehåller ett gift som är 200 gånger starkare än cyanid. Ett mindre misstag i tillagningen kan leda till snabb förlamning … och död. Endast utbildade och certifierade japanska kockar får servera den. Omkring femtio fall av förgiftning rapporteras varje år.
