30 percig pihenni, ideális esetben a hűtőszekrényben – ez a lépés javítja a palacsinták rugalmasságát, és megkönnyíti a megfordításukat.
Sütés:
Melegítsük elő a serpenyőt közepes lángon, és vékonyan kenjük ki.
Öntsünk egy kevés tésztát egy merőkanállal, és egy gyors csuklómozdulattal kenjük el vékony rétegben a serpenyő teljes felületén.
Süssük a palacsintát az első oldalán körülbelül 1-2 percig, amíg a széle enyhén aranybarna nem kezd lenni. Ezután fordítsuk meg, és a második oldalán is fejezzük be a sütést.
Ismételjük meg a folyamatot, amíg az összes tészta el nem fogy. A kész palacsintákat
