a neve?
A titok a formázásban rejlik. Ez a sütemény nem egy egyszerű tekercs: a tésztát többszörösen hajtogatjuk és tekerjük, amitől a végeredmény gyönyörűen réteges, omlós és kecses lesz – pont, mint egy daru nyaka. A tészta a tejfölnek és a vajnak köszönhetően szinte elolvad az ember szájában, a töltelék pedig a habosított tojásfehérjétől lesz olyan könnyű, mint a felhő. Nem egy összecsapott recept, de minden percet megér, amikor látod a család arcát az első falatnál.
Ezeket készítsd ki az asztalra (hozzávalók)
A tészta alapjához:
- 30 dkg finomliszt (érdemes átszitálni, hogy
